Gâteau au Chocolat & Pistache

Publié le 10 septembre 2011 par lechocolatpassion

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INGREDIENTS

4 Oeufs

200 gr de Farine + 1/2 sachet de levure chimique

150 gr de sucre poudre + 1 sachet de Sucre vanillé

150 gr de Beurre + 20 gr pour le moule

100 gr de Chocolat

noir (85% de Cacao)

80 gr de Pistache

PREPARATION

Faites fondre le chocolat avec 3 cuil à soupe d'eau

Dans un grand saladier, mélanger la farine + levure + sucre et sucre vanillé

Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige

Ajoutez les jaunes battus au mélange farine + sucre

Ajoutez le beurre fondu et bien mélangez pendant quelques minutes

Puis ajoutez le chocolat fondu, bien remuez

Et les pistaches écrasées

Ensuite, ajoutez délicatement les blancs montés en neige

Mettez le tout dans un moule à manqué beurré au four th 5 durant 40 à 45 minutes (selon les fours)

Testez la cuisson avec la lame d'un couteau

Vous pouvez servir ce gâteau avec une crème anglaise

Bonne dégustation